今年暑假，林邊安心站規劃辦理之「山海國中探索營」，得到許多家長正向的回饋，為了延續這份感動與成長，安心站以林邊、佳冬的國中生為主要對象，規劃了一系列認識家鄉、體驗土地為主題的心靈成長活動，期望以教育和關懷陪伴孩子度過青春歲月。接續第一堂課「認識你真好」的熱度，11月4日一行人出發至嘉義布袋洲南鹽場，去感受、去體會是什麼樣的熱忱和使命，讓布袋嘴文化協會一群返鄉生活、即將步入中年的鹽田兒女，為洲南鹽場「無鹽的結局」開啟新的一頁。這天，計有22名學員，及10名在地高中、大專生隊輔和隨隊義工4人，共36人參與。

當車駛入布袋，一個正試著重新拾回浸泡在鹽鹵中，那幾乎消失的記憶-技藝的鹽文化復育地。映入眼簾的是一艘艘停泊在布袋港中的漁船，海風吹來的是漁村的氣息，和印象中熱鬧的東港漁市場比起來，多了些純樸的風情。轉入海港大道，濕地上的蘆葦搖曳生姿，鹽田荒蕪，很難想像這裡曾經有過一段風光的百年鹽業史。迎接我們到來的是濃濃的人情味，布袋嘴文化協會以當地最珍貴的「鹽」作為上等的迎賓禮，現場指導如何自己動手作冰沙。將三份的冰和一份的鹽搖勻，成了天然的冷劑，把黑糖、番薯粉、鹽調配而成的鹽工茶倒入鍋中，靜置一段時間，清涼消暑的鹽工茶冰沙便大功告成，孩子分工合作、發揮創意，製作舒跑、咖啡等口味的冰沙，步驟簡單卻令人印象深刻。鹽工茶，這個老一輩的生活智慧，在地方青年的構思下，巧妙融入當地的特色產業，並得以延續下來。

用過午餐，烏鴉叔叔（布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵）帶著學員騎行巷弄間，體會「小上海」昔日迷人的生活紋理；聽斑駁的紅磚牆、生滿鐵鏽的窗戶訴說老街的過往。老榕樹盤根錯節，氣根自上垂下，攀附在屋頂和牆壁上生長。寂靜陰森的磚房，人去樓空，顯見當地青壯年人口的流失，留下的則是僅存頹圮的歷史與記憶的風霜。牽著腳踏車穿梭在交錯的巷弄間可不是件容易事，有些人怎麼樣就是無法通過窄巷，烏鴉叔叔卻是一派輕鬆地說：「一定可以的，你再試試看。」藉著這個機會，烏鴉叔叔教育孩子：無論環境再怎麼艱困，只要秉持著恆心和毅力，必能走出一條路來。

來到台鹽驛站一旁的木麻黃林，烏鴉叔叔要孩子選擇自己喜歡的木麻黃樹，用手和心感受樹木是不是隨風晃動。孩子閉上眼睛的那一刻，聽覺放大了，那是呼呼的風聲，是遠處的海浪聲，是自己的呼吸聲。這一刻好寧靜，只有樹葉沙沙作響。「用你的心感受樹的舞動，你是不是感覺到了？」孩子們驚奇地點點頭，讚嘆大自然的奇妙，享受與自己相處的美好片刻。

來到「新來源醬園」，這是一家以陽光和純手工醞釀豆鼓與醬油的古早老店，歷經三代歲月，也是布袋人記憶中最難忘的風味。飄進鼻腔的是陣陣濃郁的黃豆味，人工控溫的發酵室中，籮筐層疊著長著菌絲的黃豆鼓、院子裡一甕甕醃製中靜待熟成的蔭油……。主人蕭先生驕傲地掀開甕，舀起蔭油，對我們說「製作豆豉就像照顧小孩，一下怕它著涼，一下怕它熱到，馬虎不得。」片刻間，看到醬園主人對傳統產業的堅持和用心，就如同傳統製法的蔭油在口中慢慢回甘。在與女主人的對談中，孩子們發現：醬油－生活中平凡的調味品，但因人的用心，而變得不平凡，更體悟到只要能堅守崗位、克盡本份，這個社會將更加美好。

下鹽田囉！在老鹽工的解說帶領下，眾人換上雨鞋、袖套與斗笠等標準裝備，聽蔡大哥解說鹽田的生態和產曬過程，然後宣讀「鹽田工作手則」，大夥兒化身「實習鹽工」，開始體驗著這不曾體驗過的產業勞動。烈日下，隨著蔡大哥繞行鹽田，一方面介紹鹽田重建的心路歷程，也領著我們閉眼用心感受屬於鹽田的風、光、氣味與溫度。感受走在鹽田堤岸，吹著帶鹽的溫熱海風，伸手碰觸小蒸發池和用碎甕片鋪成的瓦盤結晶池中的海水，體驗難以想像的海水密度。忍不住好奇心，我們沾起一小搓鹽花放入口中，果然好鹹！但鹽花慢慢在舌尖化開時，傳來一股神奇的甘味。

或許，布袋鹽田風華榮景難再，但在地人對家鄉文化的保存，在一舉手，一投足，字字句句，實實在在，流露出對土地的感動。真實擁抱熱愛家鄉的情感，進而回饋家鄉。

蒸發池、鹵水、雨鞋、斗笠刻畫出鹽田兒女臉上的風霜；海水、土地、季風、陽光交織出洲南鹽場的鹹淡；磚房、蓬窗、老街編織出過往的白金歲月；黃豆、時間、情感醞釀出醬園的甜甘，這是他們的故事，這是這片土地的故事，也是我們的故事。夕陽西下，回到熟悉的家鄉，而今天深刻的感受，將為我們注入更多對土地及家鄉的關懷與情感。

「無鹽的結局」因為一群人對地方的關心與堅持，而展開不一樣的故事；既有的事物，經過一些構思和變化，就可能呈現不同的樣貌。原來，只要我們願意盡自己所能，為家園和社區盡一份心力，就能夠為家鄉帶來一點點的改變，而這樣一點點的改變，必能為八八水災過後的林邊和佳冬，帶來災後向陽天。

文/圖林邊安心站